1  |  2    次>    

メリークリスマス!

テーマ:ブログ

今日の修行中

おすしで「クリスマスツリー」

もうひとつは「二つともえ」

今年最後の修行中でした!

富士山!

テーマ:ブログ

今日は静かな富士山です!

遭難事故で亡くなられた方のご冥福を

お祈りします。

みそカツ稲荷!

テーマ:ブログ

愛知県に行って来ました!

食文化のびっくり!

稲荷にみそカツが乗ってます。

でもお店の人に聞いたら、始めて2、3年らしいです。

女将がチャレンジャーみたいです。

柚子の効用!

テーマ:ブログ

「冬至に柚子湯にはいれば風邪を引かない」

古くからの言い伝えです!

柚子の香りには人の気持ちをとってもリラックスさせてくれる効用があります。

また柚子の皮には、お肌に膜を張り老化から守ってくれる成分(リモネン)も含まれています。

揚げ物に添えられたレモン!

柑橘類の香り成分は、食べなくても香りだけでも脂肪の消化を助けます。

ただの飾りじゃないんですよ!

柚子を横半分に切り、種を出してから千切りにする。そこに砂糖もしくは蜂蜜を入れて混ぜる。

「柚子の砂糖漬」

風邪の予防に是非どうぞ!!

加茂地区のお雑煮!

テーマ:ブログ
加茂地区のお雑煮!

具は八つ頭のみ、

鰹節でだしをとり、

味付けはしょうゆ!

餅は角もちを焼いてから入れ、

青のりを入れます!

しかし加茂地区でもいろいろあります。

「加茂里山通信」秋号の記事にもありますが、

家により違います。里芋の吸い物に青のりを入れ、

焼いた餅には、つぶしあんをつけて別々に食べるそうです!

他にも八つ頭(里芋の種類)を丸のまま切らずに

はしで崩しながら食べるという話も聞いたことがあります。

私は木更津生まれですが、母が東京生まれのため

実家の雑煮は菜っ葉と鶏肉、なるとが入ります。

「名取雑煮」(名を取る)東京風です。
1  |  2    次>    

プロフィール

アップルココナツ

管理栄養士です。
ケアマネもやってました。
太巻きずしは修行中
ヘルシーデザート研究中

このブログの読者

参加コミュニティ一覧