みそ煮

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「みそ煮」大会が終わりました。
家で4軒分の仕込みを合同でやりました
麹をたのみ、大豆、塩を準備し、道具を揃え、薪を用意して全体で10日間くらいはかかってますね。
大きな樽とか1斗枡、大豆をつぶす機械など、年に一回しか使わない道具が活躍します。
作業お疲れ様でした。

調理講習会

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調理講習会終わりました!
「草もち」「イチゴ大福」草もち
「チョコバナナおからケーキ」がないのは
まだ焼けてなかったから・・・
オーブンが家にあるものと使い勝手が違い、
スタートできていませんでした。
時間が延長してしまいました。
以後気をつけま~す。

手土産その1・その2

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手土産その1おからケーキ
手土産その2シフォンケーキ

相手先の人数や状況に応じて仕込みも違ってきます。
その1は大人数。「おからココアシフォンケーキ」
その2は4人家族「シフォンケーキ」「3種のジャム」

見栄えが悪くてごめんなさい!

プロフィール

アップルココナツ

管理栄養士です。
ケアマネもやってました。
太巻きずしは修行中
ヘルシーデザート研究中

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